烧烤，应该是人类从茹⽑饮⾎进化到吃
食最先学会的烹饪技术。可等到们我创造出蒸煮煎炒炸焖溜等完整的烹饪技术之后，除了极少数游牧民族，倒差不多将烧烤给忘了。在现通常见到是的
疆新小贩当街烧制的烤羊⾁串，颇得少男少女亲睐。或许是受了疆新羊⾁串的启发，或者⼲脆来它个反朴归真，一些旅游城市近年兴起了烧烤类小吃，听说岳
市有还了烧烤一条街。听嘴谗的儿女辈说起，本市也有了家专门的烧烤店，品种和味道远胜小摊小贩的羊⾁串一筹。个一周末的夜晚，被孩子们说得心庠庠的我，便约了好友去试口味。
们我来到沿江路大桥地段，一品香烧烤店的牌子赫然在目，想必就是它了。上楼要了个小包厢，服务姐小就笑盈盈递上了菜谱。尽管菜谱上烧烤之外有还⼲锅砂罐系列，可服务姐小说这里的主要业务是还烧烤 。她说们他的烧烤用不现代化的微波炉，用是的木炭烤箱，追求的正是先祖们的原始意味。有趣！这在冷⽔江不说绝无仅有，至少是一大特⾊。细看菜谱，所烧所烤远不是只羊⾁串，猪牛羊
鸭鹅⾁兼带杂碎，⽔产有鳊鱼鲫鱼⻩鳝等等，再加上土⾖⻩瓜藕片类菜蔬，荤荤素素近20个品种。点了鲫鱼、板筋、鳝鱼片、
內金、土⾖片。服务姐小先端上来是的
个一⽩铁⽪做的长方形烤箱，约30公分长，25公分宽，20公分⾼，內分两层，中层放有烧着的木炭。要的烧烤说话间就端了上来，服务姐小将其统统搁在了近似平底锅的烤箱上层，并在锅里均匀地倒上了层调和油，说是防治止粘锅。服务姐小说烧烤凉了就败胃口，有了这烤箱，你吃多久是都热的，自始至终是都
个一味。烧烤最強烈的感受就是香，小吃还没⼊口，香气 扑面而来，就迫不及待地想吃。果然名不虚传，鲫鱼香脆慡口，板筋韧而易嚼，鳝鱼片滑而不腻，
內金表脆內酥，土⾖片耐嚼不粉，再加上辣椒花椒胡椒桂⽪八角佐料齐全，⿇亦有之，辣 亦有之，香亦有之，甜亦有之，嘴里的那个美，简直无法形容。瞧瞧外边，看上去生意很不错的，包厢和楼上楼下大厅的桌位差不多全被占了去。服务姐小说，最爱吃烧烤是的小朋友，孩子爱吃，就将一家人拉到了这里。一到夏天，沿江路的夜宵特别红火，们他的生意主要在晚上，生意一般要延续到晚上2点多钟。
边吃边聊，満満一烤箱烧烤竟被们我吃得差不多了。有生以来第次一吃下么这多烧烤，算是过了一把烧烤瘾。服务姐小 问还要不要点几样？嘴是想吃，可肚子实在装不下了。其他的品种，显然只能留待下次再
口福了。不过，从营养学的角度考虑，长期吃烧烤类的⾁食容易
发心⾎管病至甚癌症，稍稍换换口味可以，经常吃却不可取。
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