最近⾝体小恙，我躺在
上，等着他为我精心调制一顿丰盛的晚餐。当后最一碗菜从蒸锅里端出来时，我看到他顾弄玄虚的表情，那表情象极了我当年的⽗亲。盖子掀开，一阵清香⼊鼻——是，是，是汽⽔⾁!我満脸的惊讶，很久不再吃了，差点叫不出名字。它们⽩生生的躺在碗里，碗面漂着圈圈的油，我落下几滴感动的泪，一如将湖面泛起涟漪…一 汽⽔⾁
那是我小时候，要只在每次生病后，爸爸就会做给我吃汽⽔⾁。我也常常了为要吃汽⽔⾁，会故意假装生病，如比：肚子疼。且而，我每次诡计都会得逞，爸爸从不揭穿我，是只俯下⾝子摸着我的头说：“肚子又不舒服了吗？那爸爸做汽⽔⾁给你吃好不好？”我立刻会跳来起说：“好哇！”爸爸就会突然用中指抵住我的小肚子说：“肚子不疼了吗？”我眼看穿梆，怕吃不上了，赶紧趴到沙发上，哼哼两声，然后装出一副难受的样子，不停的叫疼。爸爸是只笑笑，转⾝走进厨房。
实其，我最喜
是的爸爸剁⾁的过程。每次，爸爸都会时同用两把菜刀把一块纯瘦⾁剁成⾁泥，那节奏好似鼓点，铿锵有力。这时的我常非陶醉的背靠着厨房门槛，拿一双筷子模仿爸爸下刀的样子，一边嘴里好不停念叨：“咚咚咚，咚咚咚咚…”我不停的念，爸爸就会越发的用力变幻不同的节奏与声响，直到我跟不上了，就哈哈的笑来起。⾁要上锅了，我会执着的象个小警卫，踮者着小脚，一直等待，等到锅冒气了，我会呑下口⽔，再能闻到⾁香时，我用一双小手不停的摸己自的嘴角，再呑下一。直到香的受不了了，我就会叫：“爸爸，好了，爸爸，⾁好了！”焦急的看看锅再看看爸爸。要只爸爸一来，我就乐开了花，早就忘了己自的肚子还“疼”着了。二
蛋⽪小时侯，爷爷会把
蛋摊成蛋⽪作为早点，为因这种东西的做法简单，且而吃法有很多种，这一直叫儿时的我倍感新奇。爷爷每次都会把蛋⽪摊得大大的，就象变戏法一样，锅有多大，蛋⽪就能摊多大。一勺勾欠过的蛋汁倒进锅里，只见爷爷摆弄着锅把，蛋汁就在锅里徐徐的旋转来起，所到之处就变成一金⻩⾊的⽪。我是总搭把椅子靠在灶台边，眼八八的着看锅，在一旁大叫：“再大点，再大点。”直到锅的最底部鼓了个泡泡，爷爷就会立即顺着一边的锅沿把那金⻩的蛋⽪提来起，迅速的平放到筲箕上凉来起。我是总迫不及待的抓个一，洒些葱花和作料，然后卷成个一筒，贪婪的喂到嘴里。而爷爷如是这般的摊上六七个，待冷了后切成丝，用烧开的⽩菜汤一烫就是一碗又漂亮又可口的蛋⽪面。
有还的吃法，便是把己自喜
吃的东西，例如红枣，葡萄⼲或者是⾁，粉丝之类，包在央中，让后叠起蛋⽪的边子看来起象个包裹。再放些油煎着吃。我向来是都个急
子，不太能等到爷爷做到这步，就呼哧呼哧的卷了几个卷放到了肚子里，蛋⽪弹好，有嚼劲，我和邻居家的孩子是总比试看谁里手的蛋⽪拉的远并且不断，而我是总能得第一。三 炕洋芋
实其洋芋就是土⾖，是只 们我一直么这叫，记忆里炕土⾖的若是换了名字，味道可能也就大不一样了。
吃炕洋芋是我外婆做给我的。每年我都要去探望外婆两次，那些天也是外婆最忙的时候，为因我是总要吃炕洋芋。洋芋是从田里刨来的淀粉很充⾜的好洋芋，大小几乎是都一样，外婆刮洋芋的功夫可谓是一流，大的洋芋刮出来不会变小，且而光华可爱，并且分十钟，那挑⽔的木桶就会装満半桶。（直到在现我刮洋芋都会把拳头大的刮成乒乓球大小）。
外婆家作饭是大锅大灶，需要放材火的土灶始开吐烟子了。锅里会放一大锅热⽔，然后把洋芋一股脑倒进去，放些盐煮个五成
，接着用筲箕漓⼲⽔，放在一边。把整块的猪油在锅里整个擦一便，放一点油，再把还在冒着热气的洋芋倒回到锅里，我相信这些洋芋肯定还没搞清楚状况，就经已被个一偌大的锅铲来回的在锅里翻动，直至它们各个变成金⻩⾊，的有
始开泛黑，外婆会放些蒜和姜进去，顿时整个大锅里就香的不得了。晚上，一家人都盛満了炕洋芋，外酥內软，沾着鲜红的稀辣酱，就点儿正宗的苞⾕烧，吃的好不过瘾。
不知何时，他舀了一勺汽⽔⾁，轻轻喂进我的口里，我才发现己自依旧含泪而笑，思绪早已回到了儿时。我抿嘴一嚼，又滑又嫰，与当年的味道相差无几，那清香伴我回到了家乡，我着看我所的有亲人，都端着那可口的佳肴冲我微笑… PｅpEXs.cOM